台湾まぜそば (あびすけ)

久しぶりに元祖「台湾まぜそば」
西新宿青梅街道沿いにある『あびすけ』
ここは今みたいに台湾まぜそばが流行る前からやってた。
全部のせとかあるけど
今日はおとなしく「台湾まぜそば」=850円
ライス一杯と追い飯が無料
追い飯だけにした。ニンニクちょっと。
待ち時間普通。出てきた。
ラー油ぶっかけてよくかき混ぜて。
20回くらいかき混ぜるのが旨いようだ。
旨い！たまねぎと汁？効いてるな～
麺がちょっと固く感じるがこんなだったかな？
でも旨い！旨い！